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Marktanalyse

Milchpreise: Ist der Aufwärtstrend vorbei?

© dial-a-view/istockphoto
Dr. Olaf Zinke/agrarmanager/Eva Ziegler/agrarheute
am
18.12.2015

Im Oktober sah es noch nach einem Aufwärtstrend für Rohmilch und Milchprodukte aus. Die positive Entwicklung bei den Milchpreisen scheint im November ein Ende zu haben.

Vor allem die Preise für Milchpulver haben im deutschen Großhandel kräftig nachgegeben, berichtet der Marktexperte des agrarmanagers, Dr. Olaf Zinke. Die Butterpreise hingegen konnten sich behaupten und die Käsepreise sogar noch einmal leicht zulegen. Insgesamt, meint Zinke, scheine der positive Trend der Milchpreise beendet zu sein.

Rohmilch, Magermilchpulver, Vollmilchpulver: Preise sinken

Spotmarkpreise für zwischen Molkereien gehandelte Rohmilch:

  • September: 26 bis 28 Cent
  • Mitte Oktober 27 bis 29 Cent
  • erste Novemberhälfte 25 Cent bis 27
  • Mitte Dezember 20,50 und 22,50 Cent.

Magermilchpulver-Preise im deutschen Großhandel

  • November: - 6,2 % (Minus 12 Euro) auf 171,8 Euro je 100 kg

Vollmilchpulver (VMP) Großhandel Deutschland

  • November: Minus 4,2 % (Minus 10 Euro) auf 227,5 Euro je 100 kg

Exportpreise stabilisieren Binnenmarkt

Für etwas Stabilität am deutschen Binnenmarkt sorgen die Exportpreise. An Magermilchpulver, Frischmilch (H-Milch), Milchkonzentraten, Butter und Molke exportiert Europa mehr als im Vorjahr. Nach einem erneuten Rückgang im November haben sich die Exportpreise in der ersten Dezemberhälfte wieder erholt.

Best practice: So bleibt die Milchkuh gesund

200 Tiere haben Platz im Wartehof des Betriebes. Genau so viele Tiere haben Platz in einem Abteil im Couchettenstall. Das Größenverhältnis haben die Betriebsleiter bewusst aufeinander abgestimmt. © Markus Pahlke/agrarheute
Die Kühe im Couchettenstall sind in Großgruppen eingeteilt. Alle hochleistenden Tiere sind im neuen Außenstall untergebracht. © Markus Pahlke/agrarheute
Der Betrieb hat vor zwei Jahren neue Melkzeuge eingebaut. Damit wurde das Dippen und Zwischendesinfizieren automatisiert. © Markus Pahlke/agrarheute
Die Kühe werden grundsätzlich mit einem Zitzenversiegler trockengestellt. © Markus Pahlke/agrarheute
Nach dem Melken wird Dippmittel im Zitzenbecher auf die Zitzen versprüht. © Markus Pahlke/agrarheute
Nach der Melkzeugabnahme erfolgt ein automatisches Zwischendesinfizieren. Die Technik hat die Zellzahlen radikal gesenkt. © Markus Pahlke/agrarheute
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