Wie die Agrarmarkt Informationsgesellschaft AMI meldet, zeigen sich seit Mitte Januar am Milchmarkt wieder vermehrt schwächere Preistendenzen. An den Rohstoffmärkten gaben die Preise für Spotmilch und für Konzentrate nach. Die Notierungen bei Blockbutter, Vollmilch-, Magermilchpulver und teils auch bei Schnittkäse gingen zum Monatsende zurück. Die Erzeugerpreise für konventionelle Milch dürften indessen im Januar weiter zugelegt haben.
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