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Der Milchviehhalter des Jahres 2019

Andreas Kraus hat den CeresAward 2019 in der Kategorie Milchviehhalter gewonnen. Der Fleckviehzüchter punktete mit A2-Milch.

am Freitag, 25.10.2019 - 08:01

Angefangen hat alles mit der Aussage eines Kunden am Milchautomaten. „Ich würde Milch schon kaufen, wenn ich sie vertragen würde.“ Kraus hatte zuvor von einem Besucher aus Neuseeland erfahren, dass dort für den chinesischen Markt eine besser verträgliche Milch erzeugt wird: Die A2-Milch. Kraus begann Ohrstanzproben von seinen Tieren zu nehmen, um zu überprüfen, wie viele Kühe in der Herde das reinrassige A2/A2- Merkmal haben. Von diesen Tieren begann er die Milch zu vermarkten. Er verkauft sie an einem Abfüllautomaten am Hof. Rund 60 Liter holen die Kunden hier täglich. Und seit Mitte 2018 liefert er A2-Milch auch an Supermärkte.