Bjornhild Vigerust, 33, norwegische Milchviehhalterin, will jetzt auch im Sommer mehr Milch erzeugen. Normalerweise stehen die Kühe im Sommer trocken und auf den norwegischen Hochalmen. Doch ihre Molkerei bezahlt einen guten Preis für die Sommermilch und das hat einen Grund: Die norwegischen Verbraucher fragen seit der Covid-19-Pandemie mehr norwegische Produkte nach. "Man könnte sagen, dass wir Bauern endlich geschätzt werden. Es ist aber auch traurig, dass es eine Pandemie braucht, damit die Verbraucher den Wert der eigenen Lebensmittel schätzen lernen", sagt die Milchviehhalterin.
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