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Haltung und Mast

Rind: Stabile Marktlage für 2014 erwartet

© agrar-press
von , am
21.01.2014

Die Preise für Jungbullen haben sich in Deutschland zum Jahreswechsel gut behauptet. Auch für dieses Jahr rechnet die EU-Kommission mit stabilen Preisen.

Ein entlaufener Stier hielt Sindelfingen am Montag kräftig auf Trab. © agrar-press
Die Preise für Jungbullen haben sich in Deutschland zum Jahreswechsel gut behauptet. Auch bis Mitte Januar präsentierten sie sich von ihrer stabilen Seite. Dennoch bewegten sich die Bullenpreise mit zuletzt knapp 3,80 Euro/t (Hkl. R3) sehr deutlich unter der Vorjahreslinie (2012).
 
Für das Jahr 2014 erwartet die EU-Kommission in einer ersten Prognose im Mittel sowohl für Kühe als auch für Bullen relativ stabile Preise.

Stabiler Jungbullenbestand, stabile Schlachtkuhpreise

Nach den vom BMELV veröffentlichten Daten der meldepflichtigen Schlachtbetriebe war die Zahl der geschlachteten Jungbullen in Deutschland im Jahr 2013 etwa 2,5 Prozent (%) kleiner als 2012 - die Schlachtmenge 2013 blieb (wegen der höheren Schlachtgewichte und offenbar längeren Haltungszeit) nur gut ein Prozent unter dem Wert von 2012.
 
Bei Schlachtkühen (Hkl. R3) haben sich die Preise etwa seit Mitte November bei rund 3,00 Euro je Kilogramm (Euro/kg) stabilisiert und bewegen sich auch Anfang Januar auf diesem Niveau. Dabei ist das Angebot (Schlachtung) an Schachtkühen 2013 deutlich stärker geschrumpft als bei Jungbullen. Offenbar wurden die Kühe wegen der kräftig gestiegenen Milchpreise (und der schlechteren Schlachterlöse) länger in der Milchproduktion gehalten und später geschlachtet als im Jahr davor.

Relativ stabile Preise für 2014 erwartet

Anfang Dezember hatte die EU-Kommission einen ersten Ausblick auf den Markt 2014 gegebenen. Danach soll die Produktion von Rindfleisch in der EU nach einem dreijährigen fortgesetzten Rückgang im Jahr 2014 erstmals wieder moderat wachsen.
 
Die Preise für Schlachtrinder liegen nach Einschätzung der EU-Experten mit knapp 3,91 Euro/kg für Jungbullen und 3,13 Euro/kg für Kühe jeweils nur ganz knapp unter den vergleichbaren Vorjahrespreisen. Damit werden für das Gesamtjahr 2014 relativ derzeit stabile Marktverhältnisse erwartet. 
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