Rinder: Deutlich mehr Bullen und Kühe geschlachtet

Die Nachfrage und damit die Schlachtung nahmen jedoch in der vorigen, nicht durch Feiertage unterbrochenen Schlachtwoche, sehr kräftig zu. Die Preise für Schlachtkühe blieben die besseren Qualitäten (R) stabil und haben im unteren Qualitätsbereich (O) und für Verarbeitungsqualitäten (P) weiter zugelegt. Die Anzahl der geschlachteten Kühe nahm ebenfalls deutlich zu.

 

Im Bundesmittel wurde für Jungbullen der Handelsklasse R3 in der Woche bis 11. Mai ein Preis von 3,57 Euro/t (Hkl. R3) gezahlt, eben so viel wie in der Vorwoche. Jungbullen der Handelsklasse O3 wurden mit 3,29 Euro/kg notiert und damit ebenfalls unverändert und für U-3 Bullen wurde mit 3,64 Euro/kg 1 Ct mehr gezahlt. Damit behaupten sich die Auszahlungspreise für Jungbullen die dritte Woche in Folge.

• Rinder: Nachfrage verbessert, Kühe wieder teurer (09. Mai) 
• Rinder: Preise behauptet, Schlachtung auf Jahrestief (02. Mai)
  

Die Zahl der geschlachteten Kühe hat nach den vorläufigen Daten der meldepflichtigen Schlachtbetriebe in der Abrechnungswoche bis 11. Mai mit 17.997 Tieren sehr kräftig um rund 20 % zugenommen. Das ist die höchste Wochenschlachtung seit Mitte April. In den ersten 19 Wochen liegen die Schlachtzahlen des aktuellen Kalenderjahres 2014 insgesamt unter der Schlachtmenge aus dem Vorjahr. Derzeit beträgt der Rückstand bei den Schlachtzahlen gegenüber 2013 gut sechs Prozent.