Bei den Schlachtkühen der Handelsklasse O3 setzt sich der leichte, aber seit Anfang Dezember stetige Aufwärtstrend fort. In der vergangenen Woche wurden im Bundesdurchschnitt 3,15 Euro/kg SG gezahlt. Das sind zwei Cent mehr als in der letzten Woche des vergangenen Jahres und fünf Cent mehr als in der ersten Dezemberwoche.
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Auch hier steigen die Schlachtungen gegenüber der Vorwoche, liegen aber noch lange nicht auf dem Niveau von Anfang Dezember. In der ersten Woche des Jahres wurden 14.469 Kühe (E-P) geschlachtet. Das sind fast doppelt soviel wie in der Woche zuvor, in der allerdings die Weihnachtsfeiertage lagen. Anfang Dezember wurden 23.690 Tiere geschlachtet. Die Vereinigung von Erzeugergemeinschaften nannte am 07. Januar 2013 für Schlachtkühe der Handelsklasse O3 erneut einen Preis von 3,15 Euro/kg SG
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