Im Gegensatz zu den Preisen für Jungbullen, hält sich der Preis für Schlachtkühe der Handelsklasse O3 stabil auf dem Niveau der Vorwoche und steigt sogar um einen Cent auf 3,12 Euro/kg SG. Je nach Region wurden Preise von 3,09 bis 3,15 Euro/kg SG gezahlt. Der Preis in Mitteldeutschland und Mecklenburg Vorpommern stieg im Vergleich zur Vorwoche um zwei Cent/kg SG.
Die Schlachtungen sind in der Woche bis zum 2. Dezember angestiegen. Insgesamt wurden 23.979 Kühe ( E-P) geschlachtet. Das ist eine Steigerung gegenüber der Vorwoche von gut sieben Prozent.
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