Auf der Mühltaler Alm für 20 Kühe verantwortlich
Maria sorgte den Almsommer über für 20 Milchkühe. Die Arbeit teilte sie sich mit Eva Wohllaib. „Mittlerweile kenne ich jede Kuh und ihren Charakter“, sagte sie.
"Ich kenne die Stärken und Schwächen der Kühe, wie sie sich im Stall und auf der Weide verhalten.“ Zum Melken kam auch der Almbauer Hubert Mauser herauf. Er unterstützte die beiden Sennerinnen bei der Arbeit.
Arbeit der Sennerinnen: Topfen, Butter und Käse machen
Der Almbauer brachte die Milch zweimal am Tag ins Tal. Die Sennerinnen wechselten sich bei ihrer Arbeit ab. Die eine machte die Stallarbeit, die andere sorgte für die Weiterverarbeitung der Milch.
Sie machten Topfen, Butter und Käse. An die schwere Arbeit mussten sich die beiden erstmal gewöhnen. „Ich hatte die ersten vier Wochen Muskelkater in den Armen und im Rücken“, sagte Eva Wohllaib.
Wie die beiden Sennerinnen Topfen und Butter machen und ob alle Kühe den Almsommer gut überstanden haben, sehen Sie im Video.
