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Süßes vom Hof: Der Schritt in die Direktvermarktung

Vom intensiv wirtschaftenden Milchviehbetrieb zum Bio-Hof mit einer eisigen Besonderheit - ein Erfolgsmodel, das entstand, weil Bernhard Kaemena sein Handeln immer wieder hinterfragt. Wir haben ihn für Sie besucht.

am Mittwoch, 12.06.2019 - 05:00
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© Jan-Richard Heinicke Bernhard Kaemena bewirtschaftet mit seiner Familie den Milchviehbetrieb mit Direktvermarktung.
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© Jan-Richard Heinicke Den neuen Milchviehstall baute der Landwirt genau nach seinen Vorstellungen - ein befreundeter Architekt half ihm bei der Planung.
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© Jan-Richard Heinicke Durch das offene Ständerwerk ohne Diagonalen, bietet der Stall freie Sicht auf die Tiere in ihren 72 Tiefboxen. Abgrennt werden sie mit flexiblen Bügeln.
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© Jan-Richard Heinicke Großzügige Behausung: Die Kälber stehen ab dem Absetzen – sobald sie anfangen Raufutter zu fressen – in Gruppen in Tretmistställen aus Holz.
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© Jan-Richard Heinicke Das Eis wird auf dem Hof in den Räumen des alten Melkstands und der Melkkammer produziert.
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© Jan-Richard Heinicke Die Touristen im Blockland genießen das Bio-Eis. Mit den Fruchtsorbets bietet Familie Kaemena auch für Veganer ein großes Angebot an Eis.
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