Das haben Forscher am University Park in Pennsylvania, USA, errechnet. Die Wissenschaftler verglichen die Umweltwirkungen von vier verschiedenen Haltungsformen.
Die intensivste Variante war ein Betrieb mit 85
Holstein-Kühen plus Nachzucht. In ganzjähriger Stallhaltung erreichten die Milchkühe eine durchschnittliche Leistung von rund 10.000 Kilo Milch. Der extensive Vergleichsbetrieb zählte 130 Holstein-Jersey-Kühe plus Nachzucht. Diese Tiere wurden das ganze Jahr draußen gehalten, im Sommer mit Rotationsweide. Die individuelle Milchleistung betrug knapp 6.000 Kilo.
Außerdem wurden zwei weitere Haltungsformen mit abgestufter Intensität in den Versuch einbezogen. Die Tierzahl wurde so angepasst, dass alle vier Betriebe nach der Fettkorrektur die gleiche Milchmenge pro Jahr erzeugten.
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