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Milchproduktion

Zweite DLG-Qualitätsprüfung für Milcherzeugnisse

am Mittwoch, 25.06.2014 - 07:15 (Jetzt kommentieren)

Frankfurt - Bis zum 18. August können interessierte Unternehmen der Milchwirtschaft wieder Produkte für den Qualitätstest der Deutschen Landwirtschafts-Gesellschaft (DLG) einreichen.

Die DLG-Qualitätsprüfung wird aufgrund der großen Nachfrage in diesem Jahr ein zweites Mal durchgeführt. Neben mikrobiologischen und chemischen Labortests sowie Verpackungs- und Deklarationskontrollen steht bei der Qualitätsbewertung durch die Experten des DLG-Testzentrums Lebensmittel vor allem die sensorische Beschaffenheit der Milcherzeugnisse im Mittelpunkt.
 
Das Prüfschema der Tests wird laut DLG jedes Jahr auf seine wissenschaftliche Aktualität hin überprüft. Eingereicht werden können Käse, Frischkäse, Saure Milcherzeugnisse, Milch, Sahne, Butter, Dauermilcherzeugnisse und Speiseeis. Produkte, die die umfangreichen Tests bestehen, werden mit Goldenen, Silbernen oder Bronzenen DLG-Preisen ausgezeichnet.
  • Die Anmeldeunterlagen sind erhältlich beim DLG-Testzentrum Lebensmittel, Axel Hufnagl, Eschborner Landstraße 122, 60489 Frankfurt am Main, Tel: +49 69-24788-353, Fax: -115, E-Mail: a.hufnagl@dlg.org.

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