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Zwergzebu-Rinderhaltung: Robust und schmackhaft

Michael Knott hat sich für seine Weiden eine Zwergzebu-Herde angeschafft. Die Rinder sind sehr pflegeleicht und ihr Fleisch ist besonders schmackhaft und zart.

am Freitag, 23.03.2018 - 07:00

Ursprünglich stammen Zwergzebus aus Südasien, heute werden sie auch zunehmend in Europa als Nutztiere gehalten – insbesondere für die Landschaftspflege. Aufgrund ihrer Robustheit können die Rinder fast das ganze Jahr auf der Weide gehalten werden. Zwergzebus sind kleine Rinder. Die Widerristhöhe beträgt rund 80 bis 130 Zentimeter. Das Fleisch ist dunkler als Rindfleisch und gilt als Delikatesse.

Das Bayerische Fernsehen hat sich die Herde in Niederbayern angesehen.

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