Rind

© Jakob Berr Franz-Xaver Demmel bewirtschaftet zusammen mit seinen Eltern, Franz-Xaver und Gerlinde Demmel, den Huabahof im Königsdorfer Ortsteil Schönrain in Oberbayern. Sie halten 75 Milchkühe und 75 Stück weibliche Nachzucht. Auf dem Bild (v.l.n.r): Franz-Xaver junior, Gerlinde und Franz-Xaver senior.

© Philipp von Rössing Wenn sich der weiße Dampf über dem Stahlbehälter lichtet, gibt er den Blick auf den Inhalt frei: Hunderte kleine, gelbe Etiketten, beschriftet mit Nummern und Namen, sind zu erkennen. Sie markieren Besamungspipetten, die im flüssigen Stickstoff bei -196 Grad Celsius auf ihren Einsatz auf den Milchviehbetrieben warten. Das tiefgefrorene Sperma gehört zu Bullen wie Casino oder Lobby. Sie gehören mit einem Gesamtzuchtwert von 155 beziehungsweise 154 zu den Topbullen des Vereins der Ostfriesischen Stammviehzüchter (VOST).

© MARCUS WINDUS Wilfried und Dennis Wieting arbeiten in Sachen Fütterung eng mit ihrem Futtermittelberater Andreas Arlinghaus zusammen (von links).

© Tobias Adler Tobias Adler aus Münster setzt Whiteboards ein, um seine Kühe in der Umstellungsphase im Blick zu haben. Bei ihm bekommt jede Kuh beim Trockenstellen einen eigenen Magneten.

© Fotos: privat ZItat Bärbel Feddersen: „Neben Holsteinkühen melken wir auch Wasserbüffel. Das ist schon besonders. Aus der Wasserbüffelmilch stellen wir selbst Mozzarella her."

© Philipp von Rössing Sein züchterisches Ziel war es von Beginn an, die Zucht wirtschaftlich zu gestalten. Daher orientiert sich Christoph Lüpschen an den Merkmalen, die der internationale Markt nachfragt. Auf diese Weise verkauft er Zuchttiere in die ganze Welt.

© Markus Pahlke Wenn der Gussasphalt zu rau wird: Eine Gummimatte mit Rillenprofil war die Lösung bei Familie Ettenhuber.