Schweinezucht in Niedersachsen auf Rückzug

Wie im Zuge der Umstellung auf die Gruppenhaltung der Sauen zu erwarten war, haben besonders viele Betriebe die Zuchtschweinehaltung aufgegeben. Der Rückgang von 3.010 Betrieben im Jahr 2012 auf 2.558 Betriebe in diesem Jahr bedeutet laut der Landwirtschaftskammer Niedersachsen einen Verlust von 15 Prozent innerhalb eines Jahres. 8.688 Millionen Schweine wurden in Niedersachsen zum Stichtag 3. Mai 2013 gehalten, das sind rund 4,9 Prozent weniger als zum gleichen Stichtag im Vorjahr. Wie bereits erwartet, war der Rückgang besonders im Bereich der trächtigen und nicht trächtigen Sauen (minus 8,5 bis minus 10,3 Prozent) zu verzeichnen.

Bereits in den ersten fünf Monaten diesen Jahres war in Deutschland mit einem Minus von 1,8 Prozent beim Mengenabsatz eine deutliche Nachfrageschwäche für Schweinefleisch erkennbar. Geflügelfleisch legte im Vergleichszeitraum um 7,4 Prozent zu. Überdurchschnittlich profitierte die Hähnchenbranche mit einem Absatzplus von 11,2 Prozent. Offensichtlich scheinen sich aber auch die Verzehrgewohnheiten der deutschen Bevölkerung zu ändern. So tendieren jüngere Menschen eindeutig zum Geflügelfleisch bzw. zu preiswerten Hackfleischgerichten. Hinzu kommt, dass ein zunehmender Anteil ausländischer Bevölkerungsgruppen Schweinefleisch aus religiösen Gründen meidet – Rind- und Geflügelfleisch profitieren derzeit von dieser Entwicklung.