Aus Tier wird Wurst: Ein Landwirt beim Schlachten

Auf dem beliebten youtube.com Kanal von Hundert Hektar Heimat begleitet ein Landwirt, der selbst Rinder hält, den Schlachtprozess eines Bullen bis hin zur Weiterverarbeitung zu Wurst.

Er fragt sich: „Wie ist es, ein Tier zu schlachten?“ Immerhin liebt er seine Rinder… Behält er die Nerven?

Tiere zu schlachten ist und bleibt für viele ein sensibles Thema. Doch der Prozess gehört nun einmal zur Fleischproduktion und zum Fleischkonsum. Für Bauer Philipp ist es - wie für die meisten Tierhalter - nicht leicht, seine Kühe zum Schlachter zu bringen. Aber: Auch wenn er sie liebt, hält er sie, um aus ihnen Fleisch zu machen.

Klar ist: Fleisch essen heißt Tiere töten, so Hundert Hektar Heimat. Aber: Wie ist es nun wirklich, ein Tier zu töten?

Landwirt Philipp ist bei einer Schlachtung dabei und wird von der Kamera begleitet. Er besucht einen Schlachtbetrieb in seiner Nähe. Metzgermeister Kevin und seine beiden Mitarbeiter Jonas und Justin zeigen, wie ihre Arbeit funktioniert.

Der Bulle wird nach der Schlachtung in Einzelteile zerlegt und weiterverarbeitet. Aus Tier wird Wurst - doch wie wird Kuhbauer Philipp darauf reagieren?