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Geflügel

Wochenmarktbericht: Lebhafte Nachfrage am Eiermarkt

von , am
30.09.2011

Bonn - Der Lebensmitteleinzelhandel orderte in der laufenden Woche recht lebhaft Eier. Etliche Bestellungen wurden im Hinblick auf den nationalen Feiertag zu Beginn der kommenden Woche vorgezogen.

Das Verbot der Käfighaltung sowie die Ausdehnung der Eierproduktion in Deutschland wirken sich dämpfend auf die niederländische Eiererzeugung aus. © daylight/aboutpixel.de
Ob die Belebung anhält, wird von Seiten Marktteilnehmer durchaus bezweifelt. Die Eiproduktenindustrie schien zuletzt noch gut bevorratet, aus dieser Richtung waren noch kaum neue Impulse zu spüren.

Eiermarkt: Angebot bleibt umfangreich - Preise meist stabil

Das Eierangebot bleibt dem Vernehmen nach groß. Besonders deutsche Bodenhaltungsware ist weiterhin umfangreich verfügbar. Auch in den Niederlanden und in Frankreich war der Markt reichlich mit Ware versorgt. Die Packstellenabgabepreise tendierten im Verlauf der Berichtswoche sowohl für Eier aus Bodenhaltung als auch für Eier aus Kleingruppenhaltung nur noch wenig nach unten. Insgesamt komnnten sich die Packstellenabgabepreise stabilisieren und es dominierten wieder ausgeglichene Tendenzen.

Geflügelmarkt stabil

Am Schlachtgeflügelmarkt haben sich keine wesentlichen Änderungen ergeben. Das warme Wetter zum Herbstanfang förderte nochmal den Absatz von grillfähigen Teilen. Generell rückt allerdings die herbstliche Angebotspalette in den Vordergrund des Interesses. Am Hähnchenmarkt kam es in der vergangenen Woche zu keinen veränderten Schlachtereiabgabepreisen. Nach den jüngsten Verhandlungen zwischen Schlachtereien und Mästerorganisationen wurden etwas geringere Erzeugerpreise festgelegt.

Putenfleisch stetig gefragt

Margit Beck ist Marktanalystin für Eier und Geflügel bei der MEG.
Am Putenmarkt richtet sich das Interesse stärker auf Artikel aus Rotfleisch, aber auch Weißfleisch fließt kontinuierlich und zu stabilen Preisen am Markt ab.
 
MEG Marktinfo Eier & Geflügel
Die 
MEG berichtet kontinuierlich über das Geschehen auf den Eier- und Geflügelmärkten. Detaillierte Informationen über das Leistungsspektrum der MEG finden Sie unter http://www.marktinfo-eier-gefluegel.de/.  
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