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Marketing

Direktvermarktung - Vertrauen auf solider Basis

Hofladen
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Sepp Kellerer, Wochenblatt
am
14.02.2019

Vertrauen ist etwas Persönliches und damit sehr Wertvolles, gerade in unserer zunehmend anonymen Welt.

Kellerer Sepp

Sie sind sicher ein Aushängeschild der bayerischen Landwirtschaft, die Bäuerinnen und Bauern, die auf Bauernmärkten oder in Hofläden ihre Produkte direkt an die Endverbraucher vermarkten. Intensiver und enger als über den Verkaufstresen kann der Erzeuger-Verbraucher-Dialog nicht geführt werden. Einen herzlichen Dank für die Öffentlichkeits- und Imagearbeit, welche die Direktvermarkter für die gesamte bayerische Landwirtschaft leisten.

Dass das bisher gesagte mehr ist, als eine schöne Floskel, dafür ein konkretes Beispiel: Mir hat ein Direktvermarkter dieser Tage berichtet, dass er von Kunden angerufen wurde, wie sie sich denn jetzt beim Volksbegehren „Rettet die Bienen“ verhalten sollen.

So viel Vertrauen braucht natürlich auch eine solide Basis und ein Teil dieser Basis sind sicherlich die rechtlichen Grundlagen. Nach deutschem Selbstverständnis sind die möglichst umfassend und einheitlich zu gestalten. Ein Beispiel ist die neue Verpackungsverordnung. Die gilt für alle Betriebe, die „mit Ware befüllte Verkaufsverpackungen“ gewerbsmäßig in Verkehr bringen, egal ob es sich um den Ausstoß eines großen Lebensmittelkonzerns handelt, oder um ein paar Gläser Marmelade, die im Hofladen über den Tresen gehen.

Der Aufwand, was die Einordnung der Verpackung, die Registrierung und so weiter angeht, ist für beide Betriebe der gleiche, bezogen auf die Produktmenge aber für den Direktvermarkter unvergleichlich oder besser unzumutbar höher. Vielleicht gäbe es ja dort, wo Vertrauen auf solider Basis vorhanden ist, auch einfachere Wege.

Vertrauen ist etwas Persönliches und damit sehr Wertvolles, gerade in unserer zunehmend anonymen Welt. Andererseits wollen die Kunden die Ware rund um die Uhr verfügbar haben oder online bestellen können. Für die Kombination dieser Trends braucht es eine solide Basis.

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