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Milchpreis

Rohstoffwert Milch macht im Juni satten Sprung

Erzeugerpreis Milch
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Ulrich Graf, Wochenblatt
am
19.07.2017

Kiel - Der Butterpreis geht durch die Decke. Das spiegelt natürlich auch der Rohstoffwert Milch des ife-Institus wieder. Der machte einen Satz von 469 ct/kg Butter auf 548,1 ct/kg. Aber auch Magermilchpulver konnte zulegen.

Gegenwärtig macht es Spaß die Preisentwicklung für die Milchfraktionen zu betrachten. Wie eine Fieberkurve sieht der Verlauf aus. Der Erlös für Butter machte einen Satz um 79,1 ct/kg Butter von 469,0 im Mai auf 548,1 ct/kg Butter im Juni. Das sind satte 17 Prozent. Der Fettwert steigt von 20,9 auf 24,6 ct/kg.

Aber auch das Magermilchpulver konnte zulegen. Es nimmt von 180,9 ct/kg auf 194,0 ct/kg zu. Das sind immerhin 3,1 ct/kg. Damit geht auch die Kurve des Nichtfettwertes nach oben, von 13,7 auf 15,1 ct/kg.

Der Rohstoffwert Milch stieg damit im Juni gegenüber Mai von 34,6 auf 39,7 ct/kg Milch frei Rampe, beziehungsweise 33,2 ct/kg auf 38,3 ct/kg Milch ab Hof.

Zum Kieler Rohstoffwert Milch

Der Kieler Rohstoffwert Milch (oder auch ife Rohstoffwert Milch) ist ein Frühindikator für die Preisentwicklungen auf den Milchmarkt der Bundesrepublik Deutschland. Er gilt für eine Standardmilch mit 4,0 % Fett und 3,4 % Eiweiß, ab Hof des Milcherzeugers, ohne Mehrwertsteuer, d.h. durchschnittliche Erfassungskosten vom Milcherzeuger bis zur Molkerei in Höhe von 1,4 Cent je kg Milch sind berücksichtigt. Berechnungsbasis sind die Bruttoerlöse abgeleitet aus den durchschnittlichen Marktpreisen der Notierungsbörse in Kempten für Butter (geformt und lose) sowie für Magermilchpulver (Lebensmittel- und Futtermittelqualität), ohne Berücksichtigung langfristiger Kontrakte.

Der Rohstoffwert Milch gibt nicht den Milchauszahlungspreis einer bestimmten Molkerei an, da er nur Erlöse aus Butter und Magermilchpulver zugrunde legt, keine Vertragslaufzeiten zwischen Weiterverarbeitung, Handel und Molkereien berücksichtigt und nur das gewählte Erlös-, Kosten- und Mengenszenario den Wert für den Rohstoff Milch ermittelt.

Der Kieler Rohstoffwert Milch wird einmal monatlich veröffentlicht. Hier können Sie den Kieler Rohstoffwert Milch des letzten Monats kostenfrei einsehen.

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