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Hausschlachtungen

Schlachtung auf dem eigenen Hof

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Redaktion Wochenblatt, Wochenblatt
am
08.12.2016

Alte Tradition: Früher waren sie noch häufig um diese Jahreszeit zu sehen, die Bilder von Hausschlachtungen, wie hier auf einem Hof im Landkreis Rosenheim. Heute sind sie seltener geworden.

Zum einen ist eine Schlachtung zum Eigenbedarf mit einem gewissen Aufwand verbunden, zum anderen werden die Metzger weniger, die auf den Hof kommen. Doch zwei Dinge stehen unverrückbar fest: Man weiß, was man hat, und kürzere Transportwege gibt es wirklich nicht.

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