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Herkunft

Auf den Grill gehört regionale Qualität

Grillen
Benedikt Grimm
am
21.06.2018

Die Temperaturen sommerlich, die Abende lang genug – es ist die richtige Zeit, um den Grill anzuheizen.

Deshalb lud der BBV Tirschenreuth am Dorfplatz in Matzersreuth zur Angrillaktion ein. Begonnen wurde der Abend mit einer von den Landfrauen und dem Kapellenverein gestalteten Maiandacht, die der Landfrauenchor musikalisch umrahmte. Kreisbäuerin Irmgard Zintl betonte, dass die Maiandacht gerade für die Landwirtschaft eine wichtige Tradition im christlichen Glauben sei, die sich auch in den Fürbitten widerspiegelt. Die Bitte um ausreichend Niederschlag für die Feldkulturen wurde denn offenbar auch umgehend erhört, ging doch während der Andacht ein kräftiger Regenguss nieder.

Kreisobmann Ely Eibisch eröffnete im Anschluss die Grillaktion. „Ob Fleisch, Fisch oder Gemüse – wahre Grillmeister lassen der Phantasie freien Lauf. Entscheidend ist aber die Qualität“, sagte Eibisch. Auch Abwechslung spiele eine große Rolle: „Vom Schwein, Rind, Lamm oder Geflügel gibt es reichlich leckeres Grillgut“, so der Kreisobmann. „Wir empfehlen Produkte aus der heimischen Erzeugung zu kaufen, beispielsweise beim Direktvermarkter, auf dem Bauernmarkt oder beim Metzger im Ort. Hier können sich die Verbraucher über die Herkunft und die Qualität sicher sein“, erklärte stellvertretender Kreisobmann Martin Härtl.

Im Lebensmitteleinzelhandel stehe das Siegel „Geprüfte Qualität Bayern“ für Herkunft und Qualität. Das System garantiere regionale Herkunftsnachweise und konsequente Kontrollen über die gesamte Produktions- und Handelskette hinweg. Für Tiere gelte, dass sie in Bayern geboren, gehalten und gemästet werden müssen. „Alles wird überprüft“, betonte Eibisch. Außerdem müssten die Landwirte ihre Flächen nach guter landwirtschaftlicher Praxis bewirtschaften. Für die Besucher stellte der BBV weitere Informationen bereit, wofür sich die einzelnen Fleischteilstücke eignen. Teichwirtschaftlicher Sprecher Alfons Stock gab Tipps für den richtigen Umgang mit Fisch auf dem Grill.

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