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Kochen

Von Schweinekopf bis Ochsenschwanz

Mia Goller
am
02.02.2017

Pfarrkirchen - Bei der Zubereitung von Fleisch mangelt es oftmals am Fachwissen oder an der Praxis der Hausfrauen. Hier setzt das Landwirtschaftsministerium an.

Frauenkochen

Ein wichtiger Schritt war die Qualifizierungsmaßnahme für Ernährungsfachfrauen, Referentinnen für Ernährung und Hauswirtschaft und sonstige Multiplikatoren im Bereich der Ernährungsbildung am AELF Pfarrkirchen. „Von Schweinekopf bis Ochsenschwanz – Teilstücke beurteilen, zubereiten und genießen“ lautete der Titel des Programms, zu dem die Köchinnen aus ganz Niederbayern gekommen waren. Gemeinsam stellten sie ein herrliches Buffet zusammen und die Referentinnen Lidwina Kainz, Inge Lugeder sowie Irmengard Huber informierten im theoretischen Teil über wichtige Details rund ums Fleisch.

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